山里の恵みを、ありのままに
山あいの集落にひっそりと佇む 栃洞屋。 扉を開けると、薪の香りと、どこか懐かしい湯気が迎えてくれます。 ここで供されるのは、土地の暮らしと四季が映し出された料理。 春は山菜のほろ苦さ、夏は清流の恵み、秋は実りの香り、冬は囲炉裏の温もり。 どれも“この土地で生きる人々の営み”がそのまま皿にのったような味わいです。 旅の途中でふと立ち寄ったような、 あるいは昔から知っていたような、そんな不思議な安心感。 栃洞屋は、食を通して“郷土の物語”をそっと手渡してくれる場所です。
住 所：岐阜県郡上市白鳥町六ノ里827
お問合せ：0575-84-1588
予約可否：完全予約制
